La thermo fabrication de flocons offre plusieurs avantages, comme l’augmentation de l’appétibilité et de la digestibilité des aliments, leur complète stérilisation et l’élimination des facteurs anti-nutritifs. L’utilisation des aliments floconnés produit aussi une amélioration de la sensation de satiété et une utilisation optimale des aliments à basse valeur biologique.
Transformation moléculaire de l’amidon: Le procédé de cuisson à vapeur et l’aplatissage des céréales agissent sur la structure chimique et physique de l’amidon, en favorisant en premier sa transformation en dextrine et en sucres moins complexes et ensuite en modifiant la structure cristalline, comme résultat du phénomène de « gélatinisation ». Telles transformations comportent non seulement une amélioration de la digestibilité des aliments, mais également une augmentation de leur imbibition, qui est presque redoublée par rapport au grain sec moulu.
La digestibilité de l’amidon augmente grâce à sa transformation en dextrines. Dans le cas du maïs, le pourcentage passe de 34% dans la céréale moulue à 87% dans la même céréale en flocon, dans l’orge, il passe de 61% à 81%.
Avec le floconnage, on obtient une stérilisation optimale des céréales et des légumes, avec l’élimination de n’importe quel type de bactérie et de mycotoxines développées en condition de stockage prolongé.
L’augmentation de l’appétibilité de l’aliment comporte des importants avantages pour obtenir des productions de haut niveau.
La cuisson à une température optimale est le seul moyen pour introduire dans les rations alimentaires des céréales et des légumes (soja, sorgho, etc.) qui, par leur contenu de facteurs anti nutritifs, seraient inutilisables.
Anticipation de la sensation de satiété et augmentation de l’insalivation grâce au plus grand volume de flocons par rapport aux grains. Cet aspect comporte une amélioration du procès digestif, grâce à la formation du “pouvoir tampon” qui est le principal correctif du PH ruminal.
La réduction des caryopses en feuilles ou en flocons provoque une augmentation remarquable du volume de l’aliment, ce qui signifie une ingestion prolongée. Une plus grande surface de contact avec les sucs gastriques en améliore la digestion.
Plus grande possibilité d’utiliser dans la ration alimentaire des produits qui sont moins coûteux et qui, à travers le procédé de thermo fabrication de flocons, peuvent augmenter remarquablement leur rendement énergétique.
Maïs | Orge | Blé | Feve | Pois | Soja | |||||||
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Flocons | Farine | Flocons | Farine | Flocons | Farine | Flocons | Farine | Flocons | Farine | Flocons | Farine | |
Amidon | 63.6 | 63.6 | 51.7 | 51.7 | 58.7 | 58.7 | 44.7 | 44.7 | 42.4 | 42.4 | 6.5 | 6.5 |
Amidon RD | 21.6 | 46 | 20.7 | 37 | 23.7 | 42 | 17.7 | 27 | 17.4 | 26.4 | 2.21 | 4.7 |
Amidon DIN | 42 | 17.6 | 31 | 14.7 | 35 | 16.7 | 27 | 17.7 | 25 | 16 | 4.29 | 1.8 |
Les machines pour le traitement des aliments en flocons garantissent la transformation en flocons des grains de céréales et légumineuses comme le maïs, l’orge, le blé, le soja, le sorgho ou l’avoine. Ces céréales et légumineuses sont normalement utilisés dans la nutrition animale, et améliorent les normes d’alimentation des différents types d’animaux comme:
les vaches laitières, les bœufs, les chevaux, les porcins, les ovins ainsi que d’autres animaux de production.
Les céréales floconnées s’imposent comme facteur déterminant pour obtenir des animaux plus sains, plus féconds et d’une plus grande longévité, ainsi que du lait et des viandes de haute qualité.
Meilleure utilisation des foins et des autres fourrages, parce que elle améliore la transformation ruminale des protéines végétales de basse valeur biologique en protéines bactériennes de haute valeur biologique.
Énergie plus digestible, pour maintenir hauts les pics de production de lait, favorisant en même temps la manifestation de chaleurs régulières.
Meilleur traitement du lait destiné à la production de parmesan.
Sevrage: La haute digestibilité des céréales en flocons favorise une croissance plus naturelle du veau qui est, par conséquent, moins sujet à diarrhée et aux différentes maladies respiratoires fréquentes quand l’animal «digère mal», provoquant un affaiblissement progressif. Un veau qui n’a pas de problèmes de santé grandit davantage et en moins temps.
Engrais: Utilisant les céréales en flocons, on réduit, du 20% au moins, la consommation totale de céréales dans le cycle de l’élevage, il y a une meilleure utilisation de l’urée comme source protéique alternative à la farine de soja et la viande est sûrement plus savoureuse, tendre et digestible, et donc plus appréciée par les consommateurs.
L’introduction des cérèales en flocons dans l’alimentation des truies a produit: fécondité plus régulière, gestation plus tranquille, parturition et lactation sans stress, plus grand nombre de nés et sevrés.
Les porcins élevés et mis à l’engrais avec les céréales en flocons montrent: plus grand indice de conversion, plus grande production de viande maigre (55% par rapport au 45% obtenu avec les céréales en farine), réduction des déchets, réduite pollution du milieu.
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