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Alimentação animal

Porque a termofloculação?

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Flocagem térmica

Vantagens da flocagem térmica

A flocagem térmica oferece várias vantagens como o aumento da digeribilidade e da palatabilidade dos alimentos, a sua completa esterilização e a eliminação dos fatores antinutricionais. A utilização dos alimentos flocados, além disso, traz a uma melhoria do sentido de saciedade e uma otimização da utilização de alimentos de baixo valor biológico.

A transformação molecular do amido: O cozimento a vapor e a laminação dos cereais agem na estrutura química e física do amido, favorecendo primeiro a sua transformação em dextrinas e açúcares menos complexos e, em seguida, a perda da estrutura cristalina, como resultado do fenômeno de “gelatinização”. Estas transformações comportam seja numa melhoria da digeribilidade dos alimentos seja num aumento do seu grau de embebição, que resulta quase duplicado em relação ao valor do grão seco moído.

A mudança do aspecto físico do alimento

A redução das cariopses em lâminas ou flocos produz um notável aumento do volume do alimento, com uma ingestão mais prolongada. Uma maior superfície de contacto com os sucos gástricos favorece a sua digestão.

A eliminação dos fatores antinutricionais

O cozimento à uma temperatura ideal representa o único instrumento que permite inserir nas rações alimentares alguns cereais ou leguminosas (soja, sorgo, etc.) que, do contrário, seriam inutilizáveis por causa do seu conteúdo de fatores antinutricionais.

O aumento da digeribilidade dos alimentos

A digeribilidade do amido aumenta graças à sua transformação em dextrinas. No caso do milho, a percentual passa de 34% no cereal moído para 87% no mesmo cereal flocado, enquanto na cevada passa de 61% para 81%.

Transformação
físico e química

A qualificação sanitária dos alimentos

Com a flocagem térmica é obtida uma esterilização ideal dos cereais e das leguminosas, com a eliminação de qualquer tipo de bactéria e de micotoxinas desenvolvidas em condições de armazenamento prolongado.

O aumento da palatabilidade das rações

O aumento da palatabilidade do alimento comporta importantes vantagens na obtenção de produções de alto nível.

A melhoria do sentido de saciedade

Antecipação do sentido de saciedade e aumento da insalivação devidos ao maior volume dos flocos em relação aos grãos. Isto comporta numa melhoria do processo de produção, graças ao denominado “poder tampão”, principal corretor do pH ruminal.

A otimização da utilização de alimentos de baixo valor biológico

A maior possibilidade de introdução de produtos menos custosos nas rações alimentares que, graças ao processo de flocagem térmica, apresentam um notável aumento do seu desempenho energético.

Comparação das composições químicas e dos valores nutritivos de alguns alimentos

depois da transformação em flocos e em farinha

  • Milho
  • Arroz
  • Cevada
  • Ervilha
  • Soja
  • Aveia
  • Fava
    Milho Cevada Trigo Fava Ervilha Soja
    Flocos Farinha Flocos Farinha Flocos Farinha Flocos Farinha Flocos Farinha Flocos Farinha
    Amido 63.6 63.6 51.7 51.7 58.7 58.7 44.7 44.7 42.4 42.4 6.5 6.5
    Amido RD 21.6 46 20.7 37 23.7 42 17.7 27 17.4 26.4 2.21 4.7
    Amido DIN 42 17.6 31 14.7 35 16.7 27 17.7 25 16 4.29 1.8
    Flocagem térmica

    Benefícios

    As máquinas para o processamento de alimentos flocados garantem a transformação em flocos de grãos de cereais e leguminosas como o milho, a cevada, o trigo, a soja, o sorgo ou a aveia, tradicionalmente presentes nos alimentos para animais. O processo de transformação melhora os padrões de alimentação das diferentes espécies animais: vacas leiteiras, bovinos, cavalos, suínos, ovinos e outros animais produtivos. O processo de transformação se impõem como fator determinante no desenvolvimento de uma alimentação zootécnica de qualidade, voltada para obter animais mais saudáveis e férteis (com todas as implicações na produção de leite e de carnes de alta qualidade), com uma expectativa de vida maior.

    Benefícios por espécie animal

    Vacas de leite

    • Melhor utilização dos fenos e das outras forragens da empresa porque melhora a transformação ruminal das proteínas vegetais de baixo valor biológico em proteínas bactéricas de alto valor biológico.

    • Energia mais digerível por manter elevados os níveis de lactação, favorecendo no mesmo tempo a manifestação de calores regulares.

    • Melhor trabalho do leite destinado à produção de parmesão.

    Benefícios por espécie animal

    Bovinos de carne

    • Desmamação: a grande digeribilidade dos cereais flocados favorece um crescimento mais natural do bezerro que é por conseguinte menos sujeito a diarreias e a várias doenças respiratórias que acontecem quando o animal digere mal causando-lhe um progressivo enfraquecimento. Um bezerro que não tem problemas sanitários cresce mais e em menor tempo.

    • Engorda: com a utilização do cereais flocados se reduzem pelo menos do 20% os consumos totais de cereal no ciclo de criação, tem uma melhor utilização da uréia como fonte proteica alternativa à farinha de soja e a carne é certamente mais gostosa, macia e digerível e por isso mais apreciada pelos consumidores.

    Benefícios por espécie animal

    Suínos

    • A introdução dos cereais flocados na alimentação das porcas trouxe: fecundidade mais regular, gestação mais tranquila, parto e lactação sem estress, maior número de filhotes e de desleitados.

    • Os suínos criados e engordados com cereais flocados apresentam: melhor índice de converção, maior produção de carne magra (55% em respeito ao 45% obtido com os cereais em farinha), diminução dos restos, menor poluição ambiental.

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